鍋は大きさ次第で味が激変する！？一人暮らしに最適な鍋の選び方

生活

2019.11.25

料理は好きだから、「一人暮らしになっても自炊をがんばる」と、
心に決めても自炊ってわりと大変ですよね？

キャベツや白菜、葉物野菜が安くなる時期は嬉しいけれど
半分買ったとしても一人でなかなか消費できないし……
そんな時はお鍋にしてしまえば、
たっぷり食べられる♪一人暮らしの強い味方ですよ。

たくさんのお野菜が入ると、野菜の甘み旨味も多く出ます。
だからひとりで食べるときも、少し大きめなお鍋に作りましょう

鍋は一人暮らしだと小さ過ぎることも？鍋選びの注意点

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鍋選びで特に注意して欲しいことは
お鍋の材質が、お部屋のコンロに合っているかどうかです。

最近はIHコンロのお家が多くなってますよね。
IHの場合は、鉄やステンレス、ホーローのお鍋が安心。

ガスでもIHでも対応できるお鍋がいいと思います。
備え付けのコンロのほかに、カセットガスコンロを用意しておくと
地震などへの災害対策にもなります。

もう一つの注意点はお鍋の大きさ。
お鍋を作ると、欲張ってあれもこれもと入れたくなる。
ひとつひとつは少量でも数種類入れると……あれ？お鍋が小さい？…
なんてこと、あるあるですよねー。

たくさん材料を入れても溢れてこないように、
ある程度底面が大きくて熱が伝わりやすい
直径22㎝から25㎝をおススメしますよ。

野菜やお肉は自分流にカットしてください。
鍋にお湯を沸かして、野菜がしんなりするまで煮ます。
お好みの柔らかさまで野菜が煮えたら豚肉薄切りを入れ、
お肉をさっと煮て、硬くならないうちに
野菜と一緒にポン酢で召し上がれ。ね、簡単でしたよね♪

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リメイク

残ったスープにお味噌を溶かせば、
明日のお味噌汁に変身。美味しくできますよ。

野菜やお肉は自分流にカットしてください。
鍋に水、鶏ガラスープ、麻婆豆腐の素（液体）を入れて火にかけ、
豚肉、もやし、豆腐、も鍋に入れます。材料が煮えたら、
麻婆豆腐の素に入っている粉末の片栗粉を
水で溶いて鍋に入れてください。

リメイク

食べ終わったスープに、乾燥春雨をそのまま入れて
柔らかくなるまで煮れば麻婆春雨の出来上がり♪

少し高価だけど美味しいです。
スーパーでも売っていましたが、ある時とない時があるようです
お取り寄せしてみてください。鶏肉の旨味が濃厚です。

比内地鶏スープはストレートタイプと濃縮タイプがあります。
商品の説明通りに使ってくださいね。
最初は少し味が濃いかなぁーくらいがいいと思います。
（野菜から水分と甘みが出るから）

野菜や豆腐は好みの大きさにカットしてください。
鍋にスープを入れて、
鶏もも肉は一口大に切って、スープが冷たいうちに入れます。
鍋を火にかけ沸騰してきたら、白菜、もめん豆腐、しめじを入れ
中火で野菜に火が通るまで煮ます。
鶏肉が煮えたら、ネギ、セリを加えさっと煮たら出来上がりです。

リメイク

もちろんしめには雑炊。最後に卵でとじてくださいね♪

お料理は、細かいことを気にしないで
シンプルに作れば大丈夫ですよ。
成功より、挑戦して失敗するほうがたくさんのことを学べます。
味付けは少ない調味料で作ると食べられる味になる（笑）
ごちゃごちゃ入れない！それだけ守ればわりとイケますよ！