バーベキューは本当に楽しいですね！
私が以前に勤めていた会社には、
何とバーベキューコンロがあって
会社の敷地内でバーベキューを
楽しんでいました。
でも、バーベキューコンロの火
起こしは、バーベキュー初心者
にはハードルが高い作業ですよね。
そこで今回は、バーベキューコンロの
火起こしのポイントの一つ、炭の
上手な置き方を中心に火起こしの
方法を紹介していきます。
また、面倒な バーベキューコンロの
炭受けの掃除が楽になるコツや、
コンロのサビをつかないように
する裏技もお伝えしますよ。
バーベキューコンロの炭を上手に置くコツ
バーベキュー初心者の方でも、
火起こしのポイント、バーベキュー
コンロに炭を上手に置くコツを
知っておけば、簡単に火を起こす
ことができます。
ここからは、炭の置き方や火の
起こし方をお伝えしていきます。
- バーベキューコンロの火床
（炭を置く場所）にアウトドア用の
アルミホイルを敷き詰めます。
後ほど詳しく説明しますが、この
ひと手間で面倒なコンロの掃除が
格段に楽になるのです。
- 火床に着火剤を置きます。
着火後の着火剤の継ぎ足しは危険
ですからここでたっぷり使ってください。
- 細かな炭を置きます。
細かい炭を着火剤の上に置きます。
空気が流れるすきまを空けて、
炭を組むように置いてください。
- 細かな炭の上に、大きな炭を置きます。
炭が大きすぎると着火しにくく
なりますから、大きすぎる場合は
あらかじめ割っておきましょう。
また、炭を入れすぎても空気が
回らず着火しにくいですから、
入れすぎには注意してください。
空気が流れるすきまを空けて、
「山なり」の形で炭を組むように
置いてください。
- 着火剤の先端に、着火ライターで火をつけます。
1か所に火をつければ、全体に火が回ります。
- 着火剤の炎が大きく上がった後、
落ち着いて小さくなってきたら、
コンロの上部から扇いでください。
ただ、いくら扇いでも炭が燃えない
場合は炭自体が悪い可能性があります。
ホームセンターなどで販売されている
低価格の輸入木炭は炭化していない
ものが多く、炭として利用できない
ことがあるのです。
炭の購入には注意が必要です。
- 炎が大きくなったら扇ぐのをやめ、
炎が小さくなったら扇ぐ、を繰り返します。
- 炭の下面（裏面）が白くなったら
裏返して、扇ぐ、やめる、を繰り返します。
尚、火床の下にある細かな炭は
裏返す必要はありません。
- 炭全体が白くなったら、炭を
火床全体にならします。
これでバーベキューをスタート
できますが、もう少し手を加えましょう。
- 炭を片側に寄せて、新しい炭を加えます。
新しく加えた炭の上に、火のついた
炭を置いて混ぜます。
新しい炭と火のついた炭が密着
すると、熱が伝わって新しい炭
に時間差で火がつき、より長く
火力を落とさずにバーベキューが
できるようになります。
バーベキューコンロの炭受けの掃除が楽になるコツ
バーベキューを楽しんだ後の、
バーベキューコンロの掃除は
憂鬱ですよね？
でも、バーベキューの前後に
ちょっとしたことをするだけで、
バーベキューコンロ、特に汚れ
やすい炭受けの掃除が劇的に楽に
なるのです。
そのちょっとしたコツを紹介していきましょう。
バーベキュー前
- バーベキューコンロの網に、
油や酢を塗っておきましょう。
油は食材のくっつきを防ぎ、
酢は焦げつきを防ぐ効果があります。
- バーベキューコンロの火床に
アウトドア用のアルミホイルを敷き詰めます。
コンロに炭や脂の汚れがつくのを
防いでくれます。
最後は丸めて炭を捨てられるので
掃除が本当に楽になります。
注意点を一つだけ。
家庭用のアルミホイルは薄くて
耐火温度が低いので穴があいて
しまいます。
必ず厚みのあるアウトドア用か
バーベキュー用のアルミホイル
を使うようにしましょう。
バーベキュー後
- 使い終わった網にアルミホイル
をかぶせて熱します。
残った食材が燃えて、煙が出てきます。
30分くらいおいて、煙が出なく
なるまで待ってください。
汚れが炭化してボロボロ落ちてきます。
- 使用したアルミホイルを丸めて
網をこすり落としましょう。
水をつけてこすれば金属ブラシの
代わりにもなり、簡単に汚れが落とせます。
水とアルミから発生する金属イオン
には、殺菌や抗菌効果もあります。
バーベキューコンロのサビをつかないようにする裏技
久しぶりにバーベキューをしよう
としてバーベキューコンロを出し
たら、サビだらけだった（泣）
こんな経験はありませんか？
バーベキューコンロは普段使う
ものではありませんから、サビ
がつかないようにしておかなけ
ればなりません。
ここでは、バーベキューコンロの
サビを防ぐ裏技を紹介していきます。
- バーベキューコンロをきれいに
掃除した後、焼き網に食用油や
潤滑剤を塗っておきましょう。
乾いた焼き網の表面に食用油や
潤滑剤を塗ることで、保護膜が
できサビ止めの役割を果たして
くれます。
保管の際は、新聞紙で包んで
ビニール袋に入れておきましょう。
新聞紙は焼き網に塗った不要な
油を吸い取ってくれます。
また、空気中の水蒸気と反応して
サビてしまうことを防ぐ乾燥剤の
役割も果たしてくれます。
最後にビニール袋に入れて口を
しっかり結んでおくことで、
虫の侵入を防ぐことができます。
- サビにくい材質のバーベキュー
コンロを選びましょう。
バーベキューコンロの材質は
大きく分けて、「ステンレス製」
「アルミ製」「鉄製」の3種類があります。
ステンレス製はサビにくく、
耐久性があり、価格が手ごろ、
お手入れが楽で、種類が多く、
機能性も満足できます。
アルミ製よりやや重量があるのが
デメリットですが、一番おすすめの材質です。
アルミ製は軽量でサビにくく、
持ち運びがしやすいですが、種類が
少ないので選択肢が限られてしまいます。
鉄製は価格が安いですが重量があり
サビやすいので、お手入れが大変です。
まとめ
バーベキューコンロは使い方や
片付け方のコツが分かれば難しい
ものではありません。
ご自分にピッタリのバーベキュー
コンロを選んで、家族やお友達と
バーベキューを楽しんでみませんか？
